Chocolate Amargo

Devemos consumir chocolate Amargo descubra os benfícios.

     Sim você leu certo, devemos incluir chocolate amargo na nossa dieta, porque é um alimento que tem muitos benefícios para a saúde. Para começar, não é todo o chocolate amargo que devemos consumir, o saudável é o que contem 70% ou mais de cacau, caso contrário não te trará o benefícios citados abaixo.

O Chocolate Amargo contém gordura saudável:

 

A manteiga de cacau, que é extraído da semente do cacau e incorporada na maioria das barras de chocolate escuro, contem gordura monoinsaturada e gordura saturada, com muito pouca gordura poliinsaturada. O benefício é que a maior parte da gordura saturada é ácido esteárico, amplamente conhecida por ter efeitos neutros sobre o LDL (colesterol ruim).

 

O chocolate amargo contém grande quantidade de polifenóis, principalmente flavonóides.

 

Polifenóis são substâncias naturais encontradas em plantas, tais como flavonóides, taninos, lignanas, dentre outras. Muitas destas substâncias são classificadas como antioxidantes naturais e possuem propriedades terapêuticas, estando presentes em alimentos e plantas medicinais.

O polifenol encontrado no cacau é uma flavanol e ai estão os grandes benefícios:

 

- Diminui pressão alta

- Diminui o nível de LDL (colesterol ruim) e aumenta o nível de HDL (colesterol bom)

- Aumenta a sensibilidade à insulina

Como você pode ver, os benefícios do chocolate amargo são essenciais para a saúde, mas não podemos exagerar no consumo, pois é um alimento calórico.

Quando for consumir, limite entre 3-4 pedaços.