Pesquisar este blog

terça-feira, 30 de outubro de 2012

Aceita um Refrigerante?

Todo mundo sabe que refrigerante não faz bem, mas não sabe bem ao certo o porquê?
 
 
 
 
O refrigerante é desprovido de qualquer valor nutricional. Na verdade, essa água açucarada engorda, leva à obesidade e diabetes, além de outros vários males à saúde. Seja normal, diet, light ou zero, todos os refrigerantes de cola contêm fosfato, ou ácido fosfórico, um ácido que dá ao “refri” seu sabor típico.
O ácido fosfórico em excesso pode levar a problemas cardíacos e renais, perda muscular e osteoporose, e pode até provocar envelhecimento acelerado. Um estudo revelou que o consumo de duas latas diárias de refrigerante diet pode aumentar o risco de lesões hepáticas, causar diabetes, doenças vasculares, derrame e doenças no fígado similares às causadas pelo alcoolismo crônico.
Os refrigerantes “diet” são vendidos como uma opção saudável em comparação aos comuns. Mas os supostos benefícios da diminuição calórica podem ser duvidosos, pois estudos recentes sugerem que essas bebidas aumentariam ainda mais o apetite dos consumidores.
De acordo com uma pesquisa, o aspartame (presente nos refrigerante diet) está relacionado a uma lista de doenças, como: ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, depressão, tonturas, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, entre vários outros.




O corante artificial caramelo usado para fazer refrigerantes marrons, contém dois contaminantes na coloração, 2-metilimidazole e 4-metilimidazol, que já causaram câncer em animais. De acordo com uma lista proposta na Califórnia de 65 de produtos químicos conhecidos por causar câncer, apenas 16 microgramas por pessoa por dia de 4-metilimidazol é o suficiente para representar uma ameaça de câncer. Qualquer refrigerante (normal, diet, zero) contêm 200 microgramas por 570 ml.




Será que precisamos de mais motivos pra não consumir refrigerantes?

 


Afinal, quais são os malefícios do refrigerante?

 

Vejamos a seguir alguns dos riscos provocados pelo consumo regular de refrigerantes, o que comprova as maravilhas da indústria do marketing:
 
- Osteoporose. O consumo de bebidas excessivamente doces potencia o risco de sofrer de osteoporose, devido à ação do ácido fosfórico, que impede a correta absorção do cálcio, enfraquecendo os ossos. Um estudo da Tufts University descobriu que mulheres que bebiam apenas 3 refrigerantes por semana tinham uma perda óssea média de 4% (em regiões como os quadris), a mais que ao grupo de mulheres que ingeriam outro tipo de bebida.
 
- Obesidade. O consumo de refrigerantes está amplamente associado ao aumento de peso e à obesidade. Naturalmente, o aumento das calorias consumidas leva ao aumento de peso, mas, mesmo os refrigerantes diet podem ocasionar este problema. Recentes estudos demonstraram uma associação entre o os refrigerantes sem açúcar e o aumento da cintura.
 
- Diabetes. Um estudo feito com 90 mil mulheres mostrou que, as que ingeriam uma ou mais bebidas com açúcar (como sucos ou refrigerantes), estavam mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2 . As bebidas com açúcar aumentam o nível de glicose em jejum e a resistência à insulina.
 
- Infarte. Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que o consumo diário de uma bebida com açúcar aumenta em 20% as chances de sofrer um ataque cardíaco durante um período de 22 anos. Este risco aumenta conforme a quantidade de bebidas doces consumidas diariamente.
 
- Triglicerídeos. Mesmo que a pessoa não aumente seu peso, os refrigerantes com açúcar podem ser prejudiciais para a saúde cardiovascular, especialmente nas mulheres. As mulheres que consomem bebidas com açúcar são mais propensas a desenvolver níveis elevados de triglicerídeos.
 
- Cáries. O açúcar contido nos refrigerantes transforma qualquer consumidor em alvo perfeito de cáries dentária.
 
- Cálculos renais. A maior parte dos refrigerantes contém oxalato, que pode ocasionar problemas como cálculos renais.
 
- Insônia. Os refrigerantes também podem provocar transtornos do sono como insônia- devido aos altos índices de açúcar que contêm.
 
- Gastrite. A enorme concentração de açúcar, aditivos e o Ph ácido podem provocar transtornos digestivos, como a gastrite.

 
 

domingo, 28 de outubro de 2012

Mensagem: Aprendendo com os cães

 Aprendendo com os cães

Autor Desconhecido
 
 
 
       "Se um cão fosse seu professor... Você aprenderia coisas assim: Quando alguém que você ama chega em casa, corra ao seu encontro. Nunca perca uma oportunidade de ir passear de carro. Permita-se experimentar o ar fresco do vento no seu rosto. Mostre aos outros que estão invadindo o seu território. Tire uma soneca no meio do dia e espreguice antes de levantar. Corra, pule e brinque todos os dias. Tente se dar bem com o próximo e deixe as pessoas te tocarem. Não morda quando um simples rosnado resolve a situação. Em dias quentes, pare e role na grama, beba bastante líquidos e deite debaixo da sombra de uma árvore. Quando você estiver feliz, dance e balance todo o seu corpo. Não importa quantas vezes o outro te magoa, não se sinta culpado... volte e faça as pazes novamente. Aproveite o prazer de uma longa caminhada. Se alimente com gosto e entusiasmo. Coma só o suficiente. Seja leal. Nunca pretenda ser o que você não é. Se você quer se deitar embaixo da terra, cave fundo até conseguir. E o mais importante de tudo... Quando alguém estiver nervoso ou triste, fique em silêncio, fique por perto e mostre que você está ali para confortar. A amizade verdadeira não aceita imitações!".

Mensagem: Poema Mude

 
MUDE
Autor: Edson Marques
 
Comece devagar,
porque a direção é mais importante

que a velocidade.
Sente-se em outra cadeira,
no outro lado da mesa.
Mais tarde, mude de mesa.
Quando sair,
procure andar pelo outro lado da rua.
Depois, mude de caminho,
ande por outras ruas,
calmamente,
observando com atenção
os lugares por onde
você passa.
Tome outros ônibus.
Mude por uns tempos o estilo das roupas.
Dê os teus sapatos velhos.
Procure andar descalço alguns dias.
Tire uma tarde inteira
para passear livremente na praia,
ou no parque,
e ouvir o canto dos passarinhos.
Veja o mundo de outras perspectivas.
Abra e feche as gavetas
e portas com a mão esquerda.
Durma no outro lado da cama…
depois, procure dormir em outras camas.
Assista a outros programas de tv,
compre outros jornais…
leia outros livros,
Viva outros romances.
Não faça do hábito um estilo de vida.
Ame a novidade.
Durma mais tarde.
Durma mais cedo.
Aprenda uma palavra nova por dia
numa outra língua.
Corrija a postura.
Coma um pouco menos,
escolha comidas diferentes,
novos temperos, novas cores,
novas delícias.
Tente o novo todo dia.
o novo lado,
o novo método,
o novo sabor,
o novo jeito,
o novo prazer,
o novo amor.
a nova vida.
Mude.
Lembre-se de que a Vida é uma só.
Arrume um outro emprego,
uma nova ocupação,
um trabalho mais light,
mais prazeroso,
mais digno,
mais humano.
Se você não encontrar razões para ser livre,
invente-as.

Seja criativo.
E aproveite para fazer uma viagem despretensiosa,
longa, se possível sem destino.
Experimente coisas novas.
Troque novamente.
Mude, de novo.
Experimente outra vez.
Você certamente conhecerá coisas melhores
e coisas piores,
mas não é isso o que importa.
O mais importante é a mudança,
o movimento,
o dinamismo,
a energia.
Só o que está morto não muda.
( Este texto vem sendo largamente divulgado na internet e já teve sua autoria atribuída a Paulo Coelho, Cecília Meireles e atualmente a Clarice Lispector. Paulo Coelho já negou a autoria mas Clarice e Cecília, ambas falecidas não possuem registros publicados que confirmem a autoria. O poema já foi usado em publicidade como sendo de Clarice sob autorização contratual do herdeiro.
Edson Marques, que atribui a si a autoria, já está movendo um processo contra os envolvidos que se negam a falar publicamente sobre o assunto. O próprio Edson comentou, aqui neste blog “comentários” sobre suas provas a respeito da autoria. O poema é lindo e achei interessante falar sobre a polêmica diante da autoria do mesmo. E agradeço a participação pessoal do Edson nos dando maiores esclarecimentos.)
Gostaria de pedir desculpas, e já corrigi meu blog.
 
Links sobre o assunto na internetVídeo:
Blog do autor Edson Marques  do poema:
 


 

Mensagem: Pessoas são presentes

Pessoas são presentes
Autor:Desconhecido
 
 
 
"Pessoas são um presente. Algumas vêm num embrulho bonito, como presentes natalinos. Outros vêm em embalagens bem comuns. E há os que ficam machucados no correio. De vez em quando chega registrada. Algumas pessoas vêm em invólucros fáceis. De outras é difícil tirar a embalagem. Mas a embalagem não é o presente... E... Tantas pessoas se enganam e confundem a embalagem com o presente. Pessoas são presentes. Não raro o presente é difícil de abrir: precisa da ajuda de outros. Por que será que alguns presentes são difíceis de abrir? Também você, também eu, somos presentes para os outros. Mas não podemos ser um presente-embalagem: muito bem embalado e quase nada lá dentro. Há encontros superficiais, de epiderme, que não passam de troca de embalagem. Nunca chegam a ser troca de presente. Nos verdadeiros encontros acontece uma coisa comovente e essencial: mutuamente nós vamos desembrulhando, desempacotando. Vamos nos descobrindo. Você já experimentou esta imensa alegria da vida?".

Mensagem: Paciência

 Paciência
Autor: Paulo Roberto Gaefke
 
 
 
       "Ah! Se vendessem paciência nas farmácias e supermercados... Muita gente iria gastar boa parte do salário nessa mercadoria tão rara hoje em dia. Por muito pouco a madame que parece uma “lady” solta palavrões e berros que lembram as antigas “trabalhadoras do cais”... E o bem comportado executivo? O “cavalheiro” se transforma numa “besta selvagem” no trânsito que ele mesmo ajuda a tumultuar... Os filhos atrapalham, os idosos incomodam, a voz da vizinha é um tormento, o jeito do chefe é demais para sua cabeça, a esposa virou uma chata, o marido uma “mala sem alça”. Aquela velha amiga uma “alça sem mala”, o emprego uma tortura, a escola uma chatice. O cinema se arrasta, o teatro nem pensar, até o passeio virou novela. Outro dia, vi um jovem reclamando que o banco dele pela internet estava demorando a dar o saldo, eu me lembrei da fila dos bancos e balancei a cabeça, inconformado... Vi uma moça abrindo um e-mail com um texto maravilhoso e ela deletou sem sequer ler o título, dizendo que era longo demais. Pobres de nós, meninos e meninas sem paciência, sem tempo para a vida, sem tempo para Deus. A paciência está em falta no mercado, e pelo jeito, a paciência sintética dos calmantes está cada vez mais em alta. Pergunte para alguém, que você saiba que é “ansioso demais” onde ele quer chegar? Qual é a finalidade de sua vida? Surpreenda-se com a falta de metas, com o vago de sua resposta. E você? Onde você quer chegar? Está correndo tanto para quê? Por quem? Seu coração vai aguentar? Se você morrer hoje de infarto agudo do miocárdio o mundo vai parar? A empresa que você trabalha vai acabar? As pessoas que você ama vão parar? Será que você conseguiu ler até aqui? Respire... Acalme-se... O mundo está apenas na sua primeira volta e, com certeza, no final do dia vai completar o seu giro ao redor do sol, com ou sem a sua paciência."

Mensagem: Quebra-cabeça da vida

Quebra-cabeça da vida
 
Autor Martha Medeiros
 
 
 
 
 
"Não passam as dores, também não passam as alegrias. Tudo o que nos fez feliz ou infeliz serve pra montar o quebra-cabeça da nossa vida, um quebra-cabeça de cem mil peças. Aquela noite que você não conseguiu parar de chorar, aquele dia que você ficou caminhando sem saber para onde ir, aquele beijo cinematográfico que você recebeu, aquela visita surpresa que ela lhe fez, o parto do seu filho, a bronca do seu pai, a demissão injusta, o acidente que lhe deixou cicatrizes, tudo isso vai, aos pouquinhos, formando quem você é. Não há nenhuma peça que não se encaixe. Todas são aproveitáveis. Como são muitas, você pode esquecer de algumas, e a isso chamamos de “passou”. Não passou. Está lá dentro, meio perdida, mas quando você menos esperar, ela será necessária para você completar o jogo e se enxergar por inteiro. "

Mensagem: Roupas Sujas

Roupas sujas
 
Autor Desconhecido


       "Um casal, recém-casados mudou-se para um bairro muito tranquilo. Na primeira manhã que passavam na casa, enquanto tomavam café, a mulher reparou através da janela em uma vizinha que pendurava roupas no varal e comentou com o marido: - Que roupas sujas ela está pendurando no varal! Está precisando de um sabão novo. Se eu tivesse intimidade perguntaria se ela quer que eu a ensine a lavar as roupas! O marido observou calado. Alguns dias depois, novamente, durante o café da manhã, a vizinha pendurava roupas no varal e a mulher comentou com o marido:- Nossa vizinha continua pendurando as roupas sujas! Se eu tivesse intimidade perguntaria se ela quer que eu a ensine a lavar as roupas! E assim, a cada dois ou três dias, a mulher repetia seu discurso, enquanto a vizinha pendurava suas roupas no varal. Passado um mês a mulher se surpreendeu ao ver os lençóis muito brancos sendo estendidos e, empolgada, foi dizer ao marido: - Veja, ela aprendeu a lavar as roupas, Será que a outra vizinha ensinou? O marido calmamente respondeu: - Não, hoje eu levantei mais cedo e lavei os vidros da nossa janela! E assim é: tudo depende da janela através da qual observamos os fatos. Antes de criticar, verifique seus próprios defeitos e limitações. Devemos olhar, antes de tudo, para nossa própria casa, para dentro de nós mesmos. Lave sua vidraça. Abra sua janela.".

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Zélia Duncan apresenta Tôtatiando em Curitiba

 

 
Cantora reliza espetáculo com viés teatral, apresentando um personagem em cada canção


O Espetáculo musical, baseado na obra de Luiz Tatit e com direção de Regina Braga, será apresentado no Guairinha dias 10 e 11 de novembro. Sábado às 21 horas, e domingo 19 horas;

Após três semanas em cartaz em São Paulo, a cantora Zélia Duncan segue para a turnê nacional do espetáculo “TôTatiando”. Baseado na obra do músico e compositor Luiz Tatit, Zélia interpreta e dá vida ao rico material produzido por ele. A direção musical é de Bia Paes Leme, que foi produtora de “Eu Me Transformo em Outras”
(2004), e é parceira e Zélia Duncan há muito tempo.
.

Luiz Tatit - paulistano, músico e compositor. Em sua
atividade com o grupo RUMO, gravou 6 CDs com 46 canções de sua autoria. Além disso, é co-autor de músicas lançadas por Ná Ozzetti, José Miguel Wisnik, Fábio Tagliaferri, Dante Ozzetti, Chico Saraiva e já teve suas composições gravadas por Daúde, Zélia Duncan, Leila Pinheiro e Ney Matogrosso, entre outros. Criou inúmeras canções para o público infantil nos projetos temáticos desenvolvidos pelo selo Palavra Cantada.

Foto: João Caldas

Serviço:
Zélia Duncan - Tôtatiando
10 e 11 de novembro. Sábado às 21 horas, e domingo às 19h.
Guairinha – Auditório Salvador de Ferrante (Rua XV de novembro, 971 – Centro. Curitiba)
Ingressos: R$70. Meia-entrada conforme prevista em lei.
Informações: (41) 3304 7982 e
www.facebook.com/TeatroGuaira
Fonte: CCTG

Teatro Guaíra

Teatro Guaíra recebe exposição "60 anos de Telenovela Brasileira"


Mostra permanece na cidade até dia 11 de novembro. A entrada é gratuita.








 
 
A RPC TV, afiliada da Rede Globo no Paraná, traz a partir de 26 de outubro, a exposição “60 anos de Telenovela Brasileira”, no Teatro Guaíra.

A exposição “60 anos de Telenovela Brasileira” é organizada pela TV Globo em conjunto com a Pró-TV (Associação dos Pioneiros, Profissionais e Incentivadores da Televisão Brasileira), entidade que tem por objetivo preservar a memória da televisão nacional e homenagear os profissionais que contribuíram para construir a história da teledramaturgia brasileira.

A mostra já percorreu diversas capitais em homenagem às novelas que marcaram a história da dramaturgia no país e exibe várias peças famosas dos 60 anos de história das novelas brasileiras. São 40 painéis com fotos, a primeira câmera de TV do país, pertencente à TV Tupi, diversos vídeos e uma sala retrô - remetendo aos anos 1960, quando a Globo foi inaugurada e começou a produção de novelas ainda em preto e branco.

Dentre as tramas que marcaram época, a exposição traz peças de ‘Sua vida me pertence’ (a primeira telenovela – TV Tupi-SP, 1951), ‘O Bem Amado’ (a primeira em cores – TV Globo, 1973), ‘Roque Santeiro’ (a primeira após o fim da censura do período militar – TV Globo,1985) e ‘Duas Caras’ (a primeira em HDTV – TV Globo, 2007).

Os visitantes encontrarão também a roupa original da Viúva Porcina, protagonista da novela Roque Santeiro, o vestido da Rainha do Lixo Clô (de Passione) e as roupas do casamento de Raj e Maia (de Caminho das Índias), entre outros.

Serviço
Exposição: 60 Anos de Telenovela
26 de outubro a 11 de novembro, todos os dias, das 10 às 20 horas.

Teatro Guaíra (Rua Quinze de Novembro, 971 – Centro. Curitiba)
Entrada gratuita.

Informações: (41) 3304 7982 |
Fonte: CCTG

quinta-feira, 25 de outubro de 2012

História do Macarrão

 

 

O macarrão começou a ser feito logo que o homem descobriu que era capaz de moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas surgiram nas civilizações assíria e babilônica, por volta de 2500 a.C., e tratavam-se de misturas cozidas de cereais e água. Algo mais próximo do nosso macarrão surgiu em Jerusalém, no século V. Em rituais judaicos, os hebreus comiam uma espécie de farinha cozida em água, conhecida como Itriyah.

A versão mais aceita é que foram os árabes os pais do macarrão, tendo levado o produto à Sicília no Século IX. Pelo fato de a região ter se transformado em um importante centro comercial da época, os navegadores transportavam o produto para importantes portos do Mediterrâneo, difundindo o macarrão em várias regiões, inclusive na Itália.

Posteriormente se chega à maior contribuição do macarrão: a italiana. Os italianos inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos de massa, incorporando também ao macarrão, a farinha de grano duro.
Entretanto, na Itália, já em 1279, 16 anos antes do retorno de Marco Polo, foi registrada uma cesta de massas no inventário de bens de um soldado genovês, Ponzio Bastione. A palavra macaronis, usada no inventário, seria derivada do verbo maccari,de um antigo dialeto da Sicília, significa achatar e que, por sua vez, vem do grego makar, que quer dizer sagrado.

A versão mais aceita pelos historiadores diz que os árabes levaram a massa à Sicilia no século 9, quando conquistaram a ilha, considerada a maior da Itália.

A partir do século 13, os italianos foram os maiores difusores e consumidores do alimento por todo o mundo: inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos.
A data é lembrada em vários países, entre eles EUA, México, Turquia, Itália, Alemanha, Venezuela e Brasil, claro. A data, 25 de outubro, foi escolhida por ser o dia da realização do 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, em 1995.
O Brasil é o terceiro maior produtor de macarrão do mundo, com 1 milhão de toneladas (dados de 2001), e faturamento na ordem de R$ 2 bilhões. O consumo de macarrão no Brasil é de 5,6 kg por pessoa, a cada ano.
A Abima (Associação Brasileira de Indústrias de Massa Alimentícia) promove, desde 1998, o MGF (Macarrão Gourmet Fashion), que reúne chefs de cozinha de vários Estados, para marcar a entrega simbólica de doações das indústrias.

 
 
Curiosidades:
  • A palavra Spaghetti significa barbante em italiano.
  • O macarrão foi introduzido no Brasil por volta do século XIX, com as famílias italianas que imigraram pra cá.
  • A palavra lasanha vem do grego lasanon, tiras de massas cozidas ou fritas em pedras quentes.
 

 
 

Hospital Nossa Senhora das Graças - CTBA - PR

Pacientes e médicos do Hospital Nossa Senhora das Graças produzem vídeo emocionante com tema musical

 
 

Os pacientes, amigos e médicos do Hospital Nossa Senhora das Graças produziram um vídeo emocionante. Em todo o vídeo, a música escolhida foi “Stronger” da cantora Kelly Clarkson.
Abaixo você pode conferir o vídeo e sua descrição
ídeo elaborado por pacientes do setor de Hematologia e Transplante de Medula Óssea do Hospital Nossa Senhora das Graças, em Curitiba-PR, inspirado no vídeo das crianças do Seattle Children’s Hospital.
Clique aqui para assistir o vídeo.
Esta filmagem foi realizada por super-heróis se doaram por meio alegria, sonhos, esperança e fé – por um mundo repleto de amor.

Seja um doador de medula óssea, compartilhe esta ideia!
 
 
CONFIRA A LETRA DA MÚSICA
Stronger (What Doesn’t Kill You)
Kelly Clarkson
You know the bed feels warmer

Sleeping here alone
You know I dream in colour
And do the things I want
You think you got the best of me
You think you had the last laugh
Bet you think that everything good is gone
Think you left me broken down
Think that I’d come running back
Baby you don’t know me, cause you’re dead wrong
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone
What doesn’t kill you makes you a fighter
Footsteps even lighter
Doesn’t mean I’m over cause you’re gone
What doesn’t kill you makes you stronger, stronger.
Just me, myself and I
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone
You heard that I was starting over with someone new
They told you I was moving on, and over you
You didn’t think that I’d come back
I’d come back swinging
You try to break me but you’ll see
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone
What doesn’t kill you makes you a fighter
Footsteps even lighter
Doesn’t mean I’m over cause you’re gone
What doesn’t kill you makes you stronger, stronger
Just me, myself and I
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone
Thanks to you I got a new thing started
Thanks to you I’m not the broken hearted
Thanks to you I’m finally thinking ’bout me
You know in the end the day you left was just my beginning
In the end…
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone
What doesn’t kill you makes you a fighter
Footsteps even lighter
Doesn’t mean I’m over cause you’re gone
What doesn’t kill you makes you stronger, stronger
Just me, myself and I
What doesn’t kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn’t mean I’m lonely when I’m alone

Tradução da Música
O que não te mata (Mais Forte)
A cama fica muito mais aquecida
Quando eu durmo aqui sozinha
Sabe, eu ainda sonho colorido
E faço coisas que quero fazer

Você acha que teve o melhor de mim
Acha que você riu por último
Aposto que acha que tudo de bom se foi
Acha que você me deixou machucada
Acha que eu viria correndo de volta
Baby, você não me conhece, você está completamente errado

O que não te mata, fortalece
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha
O que não te mata te torna uma lutadora
Deixa os passos mais leves
Não significa que estou acabada só porque você se foi

O que não te mata, fortalece, fortalece
Somente eu, euzinha e eu mesma
O que não te mata te faz mais forte
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha

Você já ouviu falar que eu estou com outro?
Que agora eu estou superando você?

Você nunca imaginou que eu voltaria
Que eu voltaria com tudo
Você tenta me machucar

O que não te mata, fortalece
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha
O que não te mata te torna uma lutadora
Deixa os passos mais leves
Não significa que estou acabada só porque você se foi

O que não te mata, fortalece, fortalece
Somente eu, euzinha e eu mesma
O que não te mata te faz mais forte
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha

Graças a você eu tenho alguém novo agora
Graças a você eu não sou só um coração partido
Graças a vocês eu estou pensando finalmente em mim
No final das contas, eu ter partido foi meu começo
No fim...

O que não te mata, fortalece
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha
O que não te mata te torna uma lutadora
Deixa os passos mais leves
Não significa que estou acabada só porque você se foi

O que não te mata, fortalece, fortalece
Somente eu, euzinha e eu mesma
O que não te mata te faz mais forte
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha

O que não te mata, fortalece, fortalece
Somente eu, euzinha e eu mesma
O que não te mata te faz mais forte
Te faz sentir melhor
Não significa que estou só quando estou sozinha



Fonte: http://www.combateaocancer.com/2012/10/pacientes-e-medicos-do-hospital-nossa-senhora-das-gracas-produzem-video-emocionante-com-tema-musical/
 

domingo, 21 de outubro de 2012

Creme Saudável





Corte 1 a 2 bananas em rodelas finas, embale pequenas porções em saquinhos zip e leve para congelar durante a noite. Coloque porções congeladas no processador e bata até ficar cremoso.
Está pronto...bom apetite!

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Oração do Médico


 
 
 
Ó Mestre,
Eu te agradeço porque me entregaste a missão de exercer a medicina,
restituir a alegria de viver às pessoas que me são confiadas a qualquer hora, momento e lugar.
Ofereço-te a minha vocação
de servir a sociedade como instrumento
de tua providência
Grandes são os avanços da ciência,
mas também são inúmeros os desafios
à limitação humana que exige de mim seriedade,
equilíbrio, sabedoria e fidelidade ao juramento que fiz.
Ó Deus da vida!
Ilumina-me e faça de mim um mensageiro de misericórdia e esperança.
Que no final de cada jornada eu possa celebrar o renascer da vida,
fruto do trabalho e entregar-te às situações da minha limitação quando não tiver êxito.
Senhor, que vieste trazer vida e vida em abundância,
tornar-me um instrumento de tua misericórdia.
Amém.
Obrigado, Senhor!



Homenagem ao Dia do Médico

 
 

Ser Médico...
aliviar sofrimentos
penetrar fundo nos tormentos
da humanidade

Ser Médico...
dar de si profundamente
sentir a dor do doente
compreender a sua sorte
é se doar por inteiro
é romper o nevoeiro
que separa vida e morte

Ser Médico...
uma vida a dar vidas
a mão que cura feridas
a palavra que conforta
o olhar compadecido
ele é sempre o amigo
que ao bater lhe abre a porta

Ser Médico...
é infundir confiança
ao velho, ao jovem, à criança
é ser de Deus o instrumento
dando alívio à dor alheia
tecer fibra a fibra uma teia
seguindo o seu juramento

Ser Médico...
é ter na mão a leveza
agir com delicadeza
é ver em cada criatura
o pai,  a mãe, o filho, o parente
para que seu trabalho apresente
o dom verdadeiro da cura

Ser Médico...
é empreender com carinho
conhecer e traçar seu caminho
sem jamais pensar no tédio
comprimidos não resolvem
nem diplomas se devolvem...
é uma paixão sem remédio!!!

Poesia de autoria da Drª. Murita L. da Cruz Rios Sampaio, em homenagem ao dia do médico - 18 de outubro.

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Hambúrguer de berinjela

 

Por:Mariana Valentini
Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes:
 
      
    1 unidade Berinjela
 2 unidade Cebola roxa
½ maço Manjericão 
 1 xícara Aveia em flocos
2 colheres (sopa) Linhaça 
Azeite de oliva extra virgem a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo:

 
 
1 Com um garfo ou palito, fure a casca de berinjela e leve para assar em forno médio preaquecido em uma assadeira, junto com as cebolas roxas inteiras e com a casca, por cerca de 1 hora, virando a cada 20 minutos para que asse por igual.

2 Abra a berinjela e raspe a polpa em um processador. Descasque a cebola e coloque a polpa no processador. Acrescente a linhaça, sal e pimenta e bata até formar um purê. Acrescente a aveia aos poucos, processando até que dê para moldar os hambúrgueres com as mãos.
 
 
 
 
3 Grelhe os hambúrgueres em azeite de ambos os lados até dourar, e sirva com pão integral tostado, folhas e queijo.

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Dia Mundial do Pão



Dia 16 de outubro é o Dia Mundial do Pão. E em comemoração a essa data, a Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria – Abip lançou uma campanha de solidariedade.

A campanha é simples: cada entidade de panificação e as padarias poderão criar qualquer programação e evento para fortalecer um clima de solidariedade e doações de pães. Basta definir uma forma de ajudar. Vale incentivar os clientes a doar, fazer promoções e ações junto a ONGs e instituições de caridade. Tudo que seja feito com solidariedade.

Para esse evento foram elaborados kits contendo: cartazes, móbiles, adesivos de balcão e folders.
 
 Para saber como participar e adquirir esse kit, consulte o site da Abip: www.abip.org.br
 

O Dia mundial da Alimentação

 


O Dia Mundial da Alimentação é celebrado no dia 16 de outubro de cada ano para comemorar a criação em 1945 da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO). O objetivo do Dia Mundial da Alimentação é conscientizar o conjunto da humanidade sobre a difícil situação que enfrentam as pessoas que passam fome e estão desnutridas, e promover em todo o mundo a participação da população na luta contra a fome. Todos os anos, mais de 150 países celebram este evento. Nos Estados Unidos, 450 organizações voluntárias nacionais e privadas patrocinam o Dia Mundial da Alimentação e em quase todas as comunidades existem grupos locais que participam ativamente. Durante o Dia Mundial da Alimentação, celebrado pela primeira vez em 1981, ressalta-se cada ano um tema em que se focalizam todas as atividades.
Temas discutidos nos últimos anos:
2006-2007 - “O Direito à Alimentação”
2005 - "Agricultura e diálogo de culturas"
2004 - “Biodiversidade e Segurança Alimentar"
2003 - "Trabalhar juntos para criar uma Aliança Internacional contra a Fome"
2002 - “A Água, fonte da Segurança Alimentar"
2001 - "Combater a fome para reduzir a pobreza"
2000 - “Um milénio sem fome"
 
Uma das iniciativas relacionadas é a Campanha TeleFood, que utiliza programas de televisão e rádio, concertos, chamadas de personalidades famosas, eventos esportivos e outros acontecimentos para transmitir a mensagem de que é hora de se fazer algo para resolver o problema da fome no mundo. O objetivo do TeleFood é fomentar a conscientização e mobilizar recursos para microprojetos de segurança alimentar. As doações recebidas são utilizadas para centenas de pequenos projetos em países em desenvolvimento para ajudar os camponeses pobres a produzir mais alimentos ou gerar renda com a qual possam adquirir alimentos em quantidade e qualidade suficiente para dar de comer às suas famílias.
 
No Brasil, o governo, por meio do programa Comunidade Solidária, em apoio às comemorações do Dia Mundial da Alimentação, elegeu a colheita urbana como um subtema da campanha que deverá orientar as ações voltadas para a redução de desperdícios, com ênfase na distribuição de sobras alimentícias, e implantação de hortas comunitárias. Organizações Não-Governamentais sensibilizadas pela temática também estão desenvolvendo várias atividades, tais como seminários, conferências e gincanas. Esperamos poder visualizarmos um Brasil mais justo, com um Natal sem Fome!



.
 
 
 
 

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Catupiry Caseiro

 


Foto: Alfredo Franco


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
 Calorias: 96 por porção

Ingredientes

. 200 g de mussarela light picada
. 1 litro de leite desnatado
. 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar e use em pizzas, em torradas ou em outras receitas.

Molho Caseiro

Sim, senhor




Catchup


Receita do Chef Jamie Oliver


Ingredientes:

4 cebolas descascadas e picadas
1/2 funcho (erva-doce) apurado e picado
1 talo de aipo aparado e picado
azeite extravirgema a gosto
1 pedaço de gengibredescascado e picado
4 dentes de alho
1/2 pimenta tipo dedo-de-moça sem sementes e picadas
Majericão fresco
1 colher (sopa) de sementes de coentro
Sal
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
1 Kg de tomate cereja
1 lata de molho de tomate picado
250 ml de vinho tinto
200gr de açúcar mascavo


Modo de Preparo

Coloque todos os vegetais numa frigideira grande e funda, com uma boa quantidade de azeite, gengibre, alho,pimenta,talos de manjericão e sementes de coentro. Tempere com pimenta-do- reino e uma boa pitada de sal.
Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos até que os vegetais fiquem macios. Acrescente todos os tomates em uma xícara e 1 e 1/2 xícara de água fria. Deixe ferver até o molho ficar reduzido à metade.
Acrescente folhas de majericão e passe o molho por um processador ou liquidificador. Coloque o molho numa panelae despeje o vinagre e o açúcar.
Aqueça o molho e deixa  ferver para reduzir  e ficar com a consisência mais grosso, de catchup. Essa é a hora de provar e corrigir o sal. Com o auxílio de um funil, coloque o catchup em recepiente esterilizados, feche bem e mantenha na geladeira - deve bom para consumo por até 6 meses.
 
Fonte: Revista Vida simples
 

Saiba o Segredo do Bolo de Rolo Pernambucano

 

Patrimônio cultural de Pernambuco, doce chegou ao Brasil em meados do século 16.

 
 
 
 
 
 



Ir a Pernambuco e não comer bolo de rolo é um desperdício. Uma das tentações mais famosas do Estado nordestino, o doce tem, na verdade, origem portuguesa. No entanto, entre os lusitanos, é chamado de colchão de noiva.

Ao ver a foto ao lado, você deve pensar: é um rocambole. À primeira vista, parece, sim. Mas não é. E ai de quem dizer o contrário! Esse equívoco pode despertar a ira dos defensores mais enérgicos.
Na versão original de Portugal, levava recheio de amêndoas. Mas, por aqui, as senhoras de engenho acrescentaram um toque tropical e passaram a prepará-lo com goiabada.

Desde o século 16, quando chegou ao Brasil, foram incorporadas outras opções para recheá-lo. Além das duas originais, é possível usar creme de avelã e brigadeiro, sugere Ana Cláudia Frazão, professora de gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau, do Recife.


Aprenda a enrolar o rocambole sem risco de quebrá-lo.

A diferença essencial entre os dois doces, conta Ana Cláudia, é a delicadeza e a técnica necessárias na hora de montar o bolo-de-rolo. Para quem vê, o resultado também é diferente: as camadas intercaladas de massa e recheio são bem mais finas e em maior quantidade na sobremesa nordestina.
 
- No Recife, seu preparo ainda é seguido à risca. Em outras regiões brasileiras, não é tão próximo do original português. É possível encontrá-lo em versão mais grosseira, que, inclusive, é confundida com rocambole.
Outra coisa fundamental é usar uma forma especial para assar o bolo, mais fininha. Cada massa, depois de assada, é usada para construir as camadas.

Patrimônio Cultural e Imaterial

 
A importância do doce é tanta no Pernambuco que a receita tradicional é considerada um patrimônio cultural e imaterial do Estado, lembra Tânia Bastos, chef e professora do curso de gastronomia do Senac local. Ela explica que a quantidade de recheio pode influenciar na montagem da delícia.

- É necessário dosar a quantidade que será utilizada na receita. Como a massa é bem fininha, quanto mais recheio levar, mais difícil vai ser para enrolar. Vale tomar cuidado com doces muito resistentes ou muito molhados. O mais indicado é conseguir uma textura cremosa, para não arrebentar a massa.

Segundo Ana, outra diferença básica é que, enquanto algumas receitas de bolo-de-rolo trazem leite, o verdadeiro rocambole doce nunca leva esse ingrediente.

- Para obter um melhor resultado no feitio, é necessária atenção especial à temperatura do forno. A massa deverá ser assada a 180ºC. Assim que estiver pronta, deve ser imediatamente removida do forno. Isso facilita que não resseque e possa ser “enrolada” sem dificuldade com a goiabada.
 
 
 
 
 
 
Aprenda a fazer um doce cheio de histórias:
Ingredientes 250 g de açúcar
250 g de manteiga sem sal
5 ovos
250 g de farinha de trigo
½ lata de goiabada derretida em um pouco de água
Modo de preparo Bata o açúcar e a manteiga. Depois, junte as gemas - uma de cada vez - e acrescente as claras batidas em neve. Em seguida, despeje a farinha de trigo (peneirada) e misture tudo delicadamente.

Divida, então, a massa em duas metades. Asse uma das partes em uma assadeira quadrada e bem rasa untada com manteiga e trigo em forno preaquecido (180ºC). Quando o bolo estiver dourado, desligue o forno. Não espere esfriar para tirá-lo da forma. Use uma toalha polvilhada com açúcar refinado como apoio.

Em seguida, passe a goiabada derretida sobre a superfície do bolo, enrolando-o rapidamente, mas com muita delicadeza. Cuide para que fique bem firme.

Repita o mesmo processo com a segunda parte da massa. Depois de montado, polvilhe com açúcar. Pronto, você terá dois lindos bolos de rolo.

 
 
 

História da Tapioca

 

 
 
 
 
 
 
Tapioca é o nome da iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido ou fécula extraído da mandioca, também conhecida como polvilho, goma ou beiju, que ao ser espalhada numa chapa aquecida se coagula, e vira uma única massa. Podendo ser servida recheada com manteiga queijo, coco ralado, e as mais exóticas, com banana chocolate, carne de sol e outras.
A raiz da mandioca é descascada, ralada e espremida. O resultado é um líquido leitoso que é colocado de descanso num recipiente. A goma de tapioca separa-se da água, formando uma massa mais ou menos sólida no fundo do recipiente. A água é então escorrida e a massa com amido é colocada para secar ao sol.
 
A tapioca encantou os portugueses. Tomé de Sousa, Duarte da Costa e Mem de Sá, os três primeiros governadores-gerais do Brasil, foram célebres presas, como revela o historiador Luís da Câmara Cascudo na obra História da Alimentação no Brasil.
 
“A mandioca está para o Brasil assim como o arroz está para a China. É mais do que apenas um alimento. É um dos nossos símbolos culturais”.
 
Tapioca GOSTINHO DA PARAÍBA
 
100% Natural sem conservantes , a Goma de Mandioca Hidratada já vem pronta.
Aprenda como preparar as receitas com produtos GOSTINHO DA PARAIBA e torne mais especial e saboroso cada momento de sua vida.
Sugestões de recheio:
 
Salgado:
 
Tapioca de Queijo
Tapioca carne seca
Tapioca de calabreza com queijo mussarela
Tapioca de frango com requeijão
Tapioca de calabresa
Tapioca de manteiga
 
 
Doce:
Tapioca de banana com chocolate e sorvete de creme
Tapioca de leite condensado com coco ralado
Tapioca de morango com leite condensado
Tapioca de goiabada

Tapioca de doce de leite
tapioca de géleia de frutas
 
 
 
 
Fonte: http://www.gostinhodaparaiba.com.br/paraiba/

O CONBRAN 2012 em Recife - PE

Cardápio da alimentação escolar foi tema de oficina no Conbran


 


         
A atuação do nutricionista na Alimentação Escolar, com enfoque em cardápios, tratada na oficina organizada pela Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (COSAN/PNAE/FNDE) e realizada durante o Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN 2012), em Recife/PE, suscitou ao final das apresentações dos temas relacionados, a uma reflexão sobre o papel do profissional, assim como a necessidade de se aumentar o quadro de nutricionistas do PNAE nos estados e municípios brasileiros.

Em sua fala de abertura, a Coordenadora da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional do PNAE (COSAN), Rosane Nascimento, disse que além de favorecer a troca de informações, a oficina também apontaria estratégias para aperfeiçoamento da prática dos nutricionistas que devem buscar ferramentas para que ela se dê de forma efetiva e possa corresponder ao que se espera de sua atuação no PNAE.

Lorena Chaves, da Coordenação Técnica de Alimentação e Nutrição do FNDE, apresentou a análise de pareceres de cardápios realizada nos anos de 2011 e parte de 2012 e, que apontou aumento da oferta de hortaliças aos estudantes em algumas regiões, sendo que em 2011, de acordo com levantamento feito pelo Centro Colaborador em Alimentação Escolar da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Cecane UFRGS), apresentado pela nutricionista Rafaela, o consumo anual per capta de frutas e hortaliças preconizados pela Resolução 38 do FNDE é de 135 gramas e a constatação é a de que dos cardápios pesquisados 10,3% não apresentavam vegetais não folhosos e 56,6% apresentavam vegetais folhosos. Segundo Lorena Chaves, os dados apresentados representam uma amostra pequena do monitoramento feito pela COSAN, porém muito significativa do que está sendo colocado em práticas nesses cardápios.

O Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília mostrou as principais atividades no âmbito do Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia que refletem a elaboração de cardápios pelos nutricionistas. Segundo Nádia Nunes, coordernadora executiva do projeto, nas formações do PEHEG realizadas partir de abril deste ano, muitos municípios estão elaborando novos cardápios com a participação de toda a comunidade escolar, que além de seguir a regulamentação estabelecida pela resolução do FNDE no que diz respeito aos valores nutricionais, valorizam os hábitos alimentares regionais, a apresentação dos pratos e a sustentabilidade da alimentação escolar.

Em sua análise sobre os dados de visitas de fiscalização realizados no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, Nina da Costa Correa, do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), revelou a necessidade de uma maior orientação ao nutricionista quanto aos aspectos de seu trabalho que envolve a responsabilidade do gestor, que é oferecer condições para que o nutricionista desenvolva a Alimentação Escolar de acordo com o que está estabelecido no PNAE.

O Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal da Bahia (Cecane UFBA) fez uma prática sobre a elaboração de cardápios com os nutricionistas presentes, quando se pode verificar que estabelecer um cardápio é muito mais que elaborar um menu. Há necessidade de se conhecer a região onde a escola está inserida, os hábitos alimentares, a faixa etária, as restrições alimentares, o quadro nutricional e perfil antropométrico dos estudantes.

Segundo Rosane Nascimento, responsável pela oficina, o cardápio representa a capacidade do profissional de nutrição articular a parte de gestão do Programa, aquisição de gêneros e com a agricultura familiar, buscando se aproximar cada vez mais da legislação da PNAE.

No fechamento da oficina, a mediadora dos trabalhos, Fátima Santana, chamou a atenção para a necessidade do nutricionista buscar seu empoderamento, valorizando seu trabalho, ao mesmo tempo que os órgãos de fiscalização devam apontar também as causas do não cumprimento das atribuições do nutricionista no PNAE, como a deficiência, ainda, do número de nutricionistas por número de alunos.

OVO


Ovo: amigo ou inimigo?





Durante décadas o ovo foi considerado vilão devido à quantidade de colesterol existente na gema. No entanto, os estudos recentes mostram que isso já foi desmentido e este alimento pode ser consumido diariamente sem afetar a saúde, além disso, ele possui diversas qualidades nutricionais. A ingestão de claras de ovo ou do suplemento albumina, sempre foi muito popular, principalmente pelos atletas de musculação, porém, a gema pode estar inclusa na dieta também!

Ovos possuem nutrientes como: ácidos graxos essenciais, carotenóides antioxidantes (luteína e zeaxantina), proteína de alta qualidade e colina. Então, o ovo deve ser incluído na dieta, pois além de ser nutritivo e saudável, tem baixo custo.

Analisando sua composição gordurosa, conclui-se que a gema tem 3,8g de gordura monoinsaturada (gordura boa), 1,36g de gordura poli-insaturada (gordura boa) e 3g de gordura saturada (gordura ruim). Apesar de ter um pouco de gordura ruim, essa quantidade não é muito significativa e além de tudo, a colina, presente na gema atua na redução da absorção do colesterol.

Dessa forma, fica claro que as pessoas podem incluir ovos em suas dietas (clara + gema) tendo benefícios em seu consumo diário. Algumas dicas:

- O consumo de ovos no café da manhã provoca maior saciedade reduzindo o consumo de alimentos calóricos nas outras refeições do dia. Os ovos também entram como opção mais saudável do que embutidos, queijos amarelos e margarina/manteiga;

- Consumir ovos com alimentos integrais e vegetais como: frutas, legumes e verduras, favorecem a perda de peso, além de proporcionar uma dieta equilibrada;

- O consumo diário de ovos também ajuda a fornecer proteínas de alta qualidade para praticantes de atividades físicas que desejam o ganho de massa muscular (um ovo tem cerca de 7g de proteína);

- A substância colina presente na gema, é muito importante para manter a saúde das funções cerebrais. Ela é componente chave para a formação de “transmissões” de mensagens e sinais do cérebro para nervos e músculos;

- A ingestão frequente de ovos também mantém a saúde de visão: os antioxidantes luteína e zeaxantina ajudam na prevenção da degeneração macular, que é a causa principal de envelhecimento dos olhos e outros problemas de visão com o passar dos anos;

- Os ovos podem ser consumidos cozidos, na forma de omelete, ovo mexido, patês, etc. Evite frituras e preparações gordurosas e com muito açúcar que os inclua;

- Uma excelente opção para quem quer evitar carboidratos antes de dormir é comer ovos cozidos com uma fatia de queijo ou um copo de iogurte ou fatias de peito de peru;

- Para vegetarianos: inclua ovos em sua dieta diariamente no lugar das carnes, eles são os substitutos perfeitos das proteínas alimentares.

Após esse artigo, tenho certeza que suas dúvidas em relação a este alimento acabaram! Consuma ovos diariamente: tenha saúde e qualidade de vida!

Fonte: - Site: www.ovosbrasil.com.br