Frozen

Conheci o Frozen no ultimo verão,é uma ótima opção para aqueles que, como eu, amam sorvete e sabem o quanto é calórico.

O Frozen é um iogurte bem gelado e cremoso, têm 0% de gordura, baixas calorias e é rico em proteína, tornando uma opção saudável para qualquer pessoa em qualquer idade.

100 gramas têm conservantes sendo na maior parte adoçado com frutose.

É rica em cálcio, sua textura é suave seu sabor é super refrescante.

O consumo regular deste alimento reduz a população de bactérias prejudiciais no intestino favorecendo um equilíbrio da microbiota intestinal, aumentando a quantidade de bactérias benéficas e diminuindo o número de bactérias patogênicas, especialmente aquelas associadas aos processos cancerígenos e doenças inflamatórias intestinais. Além disso, o iogurte é fonte de cálcio.

E vai bem à dieta alimentar das mulheres suscetíveis à osteoporose. É rico em proteínas, cálcio, zinco, vitaminas do complexo B e vitamina A.

O melhor é que o Frozen tem a proposta de aliar o prazer do sorvete com as propriedades nutricionais do iogurte, trazendo um produto extremamente saboroso e saudável.

Algumas lojas permitem que o cliente crie suas combinações e conte com opções saudáveis, como frutas exóticas (physallis, blueberry, jabuticaba, amora, cereja, framboesa, etc.) e diversas opções de cereais (farofa de castanha do Pará, farofa de castanha de caju e amendoim, flocos de milho, granola e ração humana). Fazendo  com que o seu frozen fique ainda mais nutritivo.

O preço do Frozen em comparação com o sorvete ainda é alto, um potinho pequeno sai em torno de R$7.00 com frutas e calda.

Achei uma receitinha caseira, e fica parecido, ai vai:

INGREDIENTES

• 2 potes de iogurte natural desnatado, 200g cada;
• 8 colheres de sopa de açúcar ou o equivalente de adoçante
• 1 lata de creme de leite light.

COMO FAZER

• Em uma vasilha misture o iogurte, o açúcar ou adoçante e o creme de leite;
• Passe para um recipiente refratário raso;
• Leve ao congelador, coberto com papel de alumínio por cerca de 8 horas.

DICAS:
• Dependendo do seu congelador, o frozen pode ficar muito duro após 8h.

 Se isso acontecer, deixe fora da geladeira até adquirir a consistência de mousse, podendo bater um pouco no liquidificador.

• A consistência do frozen caseiro não fica igual ao encontrado em casas especializadas, mas o sabor é bem parecido!

• Adicione frutas, caldas e geléias diet ou light.

Dica da Nutricionista

 

Cuidado com Milagres!

Ao ler matérias que prometem milagres em relação à perda de peso todo cuidado é necessário, antes de acreditar na informação passada.

 Recentemente foi publicado na revista VEJA, uma matéria sobre um novo medicamento que chegou no Brasil e virou novidade, a Liraglutida, comercialmente conhecida como Victoza. Este medicamento foi elaborado para portadores de diabetes melitus. Pelo fato de agir no pâncreas estimulando a liberação de insulina apenas quando os níveis de glicose estão altos. É um procedimento invasivo e de custo muito alto, não sendo acessível para todas as pessoas, sua aplicação se dá por meio de uma injeção subcutânea, uma vez ao dia.

Uma carta enviada a revista Veja pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia, que vale a pena ser divulgada, já que a revista não o fez:

“A obesidade é uma doença crônica que pode ter graves consequências. Seu tratamento é difícil e são poucos os recursos terapêuticos disponíveis. Matérias como “Parece Milagre!” induzem a população a acreditar em uma solução mágica para este grave problema, o que não é verdade. Liraglutida é um medicamento novo e ainda serão necessários vários anos de farmacovigilância para correta avaliação de seus efeitos a longo prazo.

 A Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia se prontifica a assessorar os órgãos de imprensa nos assuntos referentes aos distúrbios endócrinos e metabólicos, de modo a evitar que informações sem embasamento científico sejam veiculadas à população.” (Fonte: Revista Veja 7 de set de 2011 edição 2233).

Portanto, muito cuidado com as informações encontradas por aí, não basta ler, devemos possuir um senso crítico para realmente saber se tal informação é verídica. E como profissionais de saúde devemos ter responsabilidade em dobro quando passsamos isso para a população, pois lidamos com vidas, e temos responsabilidades sobre elas.

Dica da Nutricionista: Buscar métodos rápidos e práticos para perder peso é algo muito comum, o que infelizmente não é comum é procurar alcançar objetivos de uma forma duradoura e saudável, não existe remédio no mundo que substitua uma boa qualidade de vida e uma alimentação balanceada.

Procure uma Nutricionista e mude seus hábitos alimentares.

Panela pra quê?

Você pegou a receita fez direitinho e não deu certo. Por quê? O motivo pode ter sido a escolha da panela errada. Exemplo: para fazer um ensopado a receita pede uma panela funda e não uma frigideira, onde por ser maior o líquido se evapora bem rápido. A função da panela guia o cozinheiro para executar uma receita perfeitamente. Além de conhecer alguns formatos básico aqui, veja alguns modelos mais específicos, como Wok, Paella, espagueteira e a frigideira funda dentre outras. WOK esta panela, típica da culinária oriental, serve para dourar, fritar e cozinhar rapidamente os alimentos. A extremidade inferior e central se aquece rapidamente e permite refogar de maneiro homogênea uma grande variedade de ingredientes – os que estão na borda descem até o fundo. Pode ter alças laterais ou apenas um cabo. FRIGIDEIRA FUNDA essa variação da frigideira rasa clássica, encontrada com ou sem tampa, é ideal para frituras de imersão – técnica que exige o uso de bastante óleo. Não é muito boa para frituras com pouco óleo porque pode abafar o alimento – especialmente carnes -, fazendo com que solte líquido. Também se prestam ao preparo de ensopados com poucos ingredientes, risotos, purês e molhos para massa. CUSCUZEIRA da região Nordeste é usada para preparar o típico cuscuz nordestino, geralmente feito com farinha de milho e servido com leite ou ovo frito. O cozimento se dá pela evaporação da água armazenada no compartimento inferior. Na parte superior, fica a fôrma que acomoda a mistura da farinha e que pode ser removida para a retirada do cuscuz. Atualmente feita de alumínio ou inox, mas as originais, de barro, ainda são encontradas. ESPAGUETEIRA esse modelo vem com um caldeirão e um escorredor interno, ambos com alças laterais. Além da função básica de cozinhar massas, pode ser utilizado para preparo de legumes. Durante o cozimento, o alimento fica imerso na água. Na hora de escorrê-lo, basta levantar a parte intera. Na parte inferior, é possível cozinhar arroz, feijão, ensopados e refogados. Em alguns modelos, a tampa é perfurada. MOLHEIRA menor e ainda mais funda que as panelas convencionais, ela vem com tampa e serve principalmente para fazer molhos e caldos em grande volume, adicionados depois a outras receitas, como de carnes e massas. É útil ainda para cremes doces e pequenas porções de comida. Encontrada nas versões com cabo ou alças. CAÇAROLA o formato ajuda a identificar: grande e funda, essa peça possui tampa e duas alças laterais. Pode ter a boca menor do que o fundo, o que ajuda a reter o calor e a cozinhar mais rapidamente feijão, arroz, ensopados com muito caldo, compotas de furtas e doces. PAELLA (OU PAELLERA) panela rasa, com laterais abertas e fundo reto, que distribui o calor no preparo da paella – receita típica de Valência, na Espanha, feita de arroz, frutos do mar, frango e legumes. CREPEIRA (OU PANQUEQUEIRA) seu formato bem raso facilita o cozimento da massa fina dessas receitas. Com antiaderente, existe ainda na versão japonesa, quadrada, para omelete, ou com fundo arredondado e o lado externo antiaderente, que encosta na massa durante o preparo. O lado interno é que fica em contato com a chama.

ALIMENTAÇÃO PRÓ- VESTIBULAR...

Você está se preparando para o Vestibular, para um Concurso ou Prova?
Já prestou atenção em suas refeições ou ainda não sobrou tempo para isso?

Assim como você se prepara estudando por um longo período que antecede as provas, deve fazer o mesmo com sua alimentação.

Não basta comer certo apenas nos dias de prova. Um bom desempenho intelectual depende de boa alimentação o ano todo para poder potencializar sua memória, atenção e para produzir energia para os estudos.


DICAS DA NUTRICIONISTA:

- Inclua no cardápio: nozes, aveia, arroz, trigo e centeio;

- Invista em: banana, uva, castanha do Pará que é rica em selênio (coma de 3 a 4 unidades ao dia), chá verde, semente de linhaça e peixes como salmão e sardinha, ricos em Omega 3, para melhora de sua memória;

- Evite substituir o almoço pelos "lanches de cursinho". Ingerir alimentos gordurosos, como frituras (pastéis e batata frita), salgadinhos industrializados, biscoitos recheados e chocolates, produz o mesmo efeito de uma refeição pesada: deixam a digestão mais lenta e causam sonolência.

- Na véspera da prova: evite consumir alimentos diferentes do habitual, para não correr o risco de intoxicação alimentar ou mal estar intestinal.

- Evite alimentos pesados até 48 horas antes da prova. Esse tipo de consumo aliado à tensão do vestibular pode resultar até numa enxaqueca. Portanto, deixe a feijoada, a batata-frita, o bife à milanesa, os molhos de quatro queijos e de carne para depois. Nada de bebida alcoólica também, pois o fígado sobrecarregado dificulta a liberação de energia para o cérebro.

- Não faça prova de estômago vazio, pois sem glicose o cérebro vai precisar "economizar" energia, com isso suas funções vitais (batimentos cardíacos, respiração, funcionamento muscular) são mantidas, no entanto as intelectuais ficam prejudicadas. Uma fruta, um cereal (aveia, granola, pão integral) e uma proteína (leite, iogurte, ovo) fornecem energia para 4 horas de atividade cerebral.

- Leve uma barra de cereais para consumir durante a prova, uma fruta ou frutas secas e, principalmente, uma garrafa de água de meio litro.

Dica: Um dia antes da prova assista um filme de comédia. E boa Sorte.

Operação verão: emagreça com saúde!

Está próximo das férias, época de curtir as praias e as festas de fim de ano. Que tal aproveitar o tempo que falta para emagrecer de maneira saudável e ficar em forma?

Você sabia que beber a quantidade adequada de água, fracionar as refeições e praticar atividade física acelera o metabolismo? É, e isso facilita o emagrecimento. Fracionar as refeições evita o excesso de calorias em uma única refeição com consequente ganho de peso, além da dilatação do estômago que sugere aumento da sensação de fome.

Além disso, ingerir frutas, verduras e legumes e dar preferência aos alimentos em sua forma integral também auxiliam o emagrecimento, em função da presença de fibras , que melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade, além de reduzir os níveis de colesterol sanguíneo.

Vale ressaltar que no emagrecimento rápido, perdem-se músculos, ao invés de gordura, favorecendo o efeito sanfona, com aparecimento de flacidez e estrias, principalmente. Para o início de um processo de emagrecimento com sucesso, uma dica fantástica é reduzir as quantidades consumidas e evitar o consumo de frituras e doces que não oferecem os nutrientes essenciais. Moderação é a palavra chave!

Para emagrecer de forma saudável, o ideal é procurar um profissional nutricionista capacitado para fazer um planejamento alimentar individualizado e sem restrições de grupos de alimentos, bem como um bom educador físico para prescrever atividade física regular.

Atenção:
Emagrecer e ter um corpinho sarado é bom, porém devemos lembrar que a saúde vem em primeiro lugar.
Não  vale a pena perdê-la para emagrecer!
Procure orientação para seu caso, e assim emagreça com saúde.

Anvisa define o destino de emagrecedores

Anvisa o destino de emagrecedores

             "A diretoria colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decide nesta terça se proíbe ou não a venda de medicamentos para emagrecer no País.

Estão na mira as drogas que atuam no sistema nervoso central para promover o emagrecimento: dietilpropiona, femproporex, mazindol e sibutramina.
As três primeiras estão no mercado há mais de 30 anos - e devem mesmo ser mesmo proibidas. A sibutramina é mais recente, amplamente usada no tratamento da obesidade, e deve permanecer no mercado, caso a diretoria colegiada da agência vote a favor do atual relatório.

Idas e vindas. Num primeiro momento, a sibutramina era considerada a principal vilã na discussão e a Anvisa propunha proibi-la alegando riscos maiores do que benefícios aos pacientes.
Isso porque, no ano passado, a União Europeia baniu a venda desse medicamento com base em um estudo feito pelo fabricante, com 10 mil pacientes obesos e com problemas cardíacos ou diabete. Os dados revelaram que havia aumento de 16% de risco de eventos cardíacos.
Foi com base nesse estudo que a agência brasileira passou a restringir a venda desse medicamento (agora ele entrou na classe dos anorexígenos e depende de uma receita especial) e apresentou a proposta pela sua proibição definitiva.
Depois de meses de discussão, no entanto, a história mudou de rumo. Dentro da própria Anvisa ainda não há consenso sobre o destino desses medicamentos.
Membros da Câmara Técnica de Medicamentos (Cateme), órgão que presta consultoria especializada para a Anvisa, defendem a proibição de todas as drogas para emagrecer. Já a equipe de técnicos da agência voltaram atrás e passaram a defender a permanência da sibutramina sob controle ainda mais rígido."

Alimentos de época são mais baratos que qualquer remédio para pessoas sem complicações, e mudanças na alimentação é essencial na perda de peso. Do que adianta não mudar a alimentação e tomar remédios?
Se você quer perder alguns quilinhos, procure seu NUTRICIONISTA!!!
Para perda de peso precisamos de um pouco mais de paciência e de bom senso, é claro! Não recorra a farmácia, e sim a alimentação saudável.

Boa noite e pense muito sobre isso.

Seu Guia de Bolso dos alimentos

Seu Guia de Bolso dos alimentos

Todos nós sabemos que os alimentos tem importancia na nossa saúde seja na forma de prevenção, tratamento, qualidade de vida, bem estar, saúde... mas são tantos alimentos que é bom pra isso, bom pra aquilo. Agora você poderá ter tudo em mãos de forma resumida.

Maçã	Protege o seu coração	Evita constipação	Bloqueia a diarréia	Melhora capacidade dos pulmões	Amortece as articulações
Damasco	Previne o câncer	Controla a pressão arterial	Protege a sua visão	Protege contra a doença de Alzheimer	Retarda o envelhecimento
Alcachofra	Ajuda na digestão	Baixa o colesterol	Protege o seu coração	Estabiliza o açúcar no sangue	Protege contra doenças do fígado
Abacate	Combate as diabetes	Baixa o colesterol	Previne as tromboses AVC	Controla pressão arterial	Suaviza a pele
Banana	Protege o seu coração	Atenua a tosse	Fortalece os ossos	Controla a pressão arterial	Bloqueia a diarréia
Feijão	Evita constipações	Atenua a hemorróida	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Estabiliza o açúcar no sangue
Mirtilo	Previne o câncer	Protege o seu coração	Estabiliza o açúcar no sangue	Estimula a memória	Evita a Constipação
Brócolis	Fortalece os Ossos	Protege a Visão	Previne o câncer	Protege o seu coração	Controla a pressão arterial
Couve	Previne o câncer	Evita a prisão ventre	Ajuda a perder peso	Protege o seu coração	Atenua a hemorroida
Melão	Protege a Visão	Controla a pressão arterial	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Fortalece o sistema imunológico
Cenoura	Protege a Visão	Protege o seu coração	Evita a prisão de ventre	Previne o câncer	Ajuda a perder peso
Couve-Flor	Previne o câncer da Próstata	Previne o câncer da Mama	Fortalece os ossos	Elimina escoriações	Previne a doença do coração
Cereja	Protege o seu Coração	Previne o câncer	Acaba com as insônias	Tarda o envelhecimento	Protege contra a doença de Alzheimer
Castanha	Ajuda a perder peso	Protege o seu coração	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Controla a pressão arterial
Pimentão picante	Ajuda na digestão	Suaviza as dores da garganta	Remove abscessos	Previne o câncer	Fortalece o sistema imunológico
Figo	Ajuda a perder peso	Previne as tromboses AVC	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Controla a pressão arterial
Peixe	Protege o seu coração	Estimula a memória	Protege o seu coração	Previne o câncer	Fortalece o sistema imunológico
Linho	Ajuda a digestão	Combate as diabetes	Protege o seu coração	Fortalece o cérebro	Fortalece o sistema imunológico
Alho	Baixa o colesterol	Controla a pressão arterial	Previne o câncer	Mata bactérias	Combate Fungos
Laranja	Protege contra ataques cardíacos	Promove a perda de peso	Previne as tromboses AVC	Previne o câncer da Próstata	Baixa o colesterol
Uva	Protege a Visão	Previne pedra nos rins	Previne o câncer	Aumenta o fluxo de sangue	Protege o seu coração
Chá Verde	Previne o câncer	Protege o seu coração	Previne as tromboses AVC	Ajuda a perder peso	Mata bactérias
Mel	Cura Feridas	Ajuda a digestão	Previne contra Úlceras	Aumenta a energia	Combate alergias
Limão	Previne o câncer	Protege o seu coração	Controla a pressão arterial	Suaviza a pele	Elimina o escorbuto
Lima	Previne o câncer	Protege o seu coração	Controla a pressão arterial	Suaviza a pele	Elimina o escorbuto
Manga	Previne o câncer	Estimula a memória	Regula a tiróide	Ajuda na digestão	Protege contra a doença de Alzheimer
Cogumelo	Controla a pressão arterial	Baixa o colesterol	Mata bactérias	Previne o câncer	Fortalece os ossos
Aveia	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Combate a diabetes	Evita constipação	Suaviza a pele
Azeite doce	Protege o seu coração	Ajuda a perder peso	Previne o câncer	Combate a diabetes	Suaviza a pele
Laranjas	Fortalece o sistema imunológico	Previne o câncer	Protege o seu coração	Favorece a respiração	Elimina o escorbuto
Peras	Evita a Constipação	Previne o câncer	Previne as tromboses AVC	Ajuda a digestão
Ananás	Fortalece os ossos	Alivia a febre	Ajuda a digestão	Bloqueia a diarréia
Arroz	Protege o seu coração	Combate a diabetes	Previne pedra nos rins	Previne o câncer	Previne as tromboses AVC
Morango	Previne o câncer	Protege o seu coração	Estimula a memória	Acalma o stress
Batata doce	Protege a sua Visão	Levanta a disposição	Combate o câncer	Fortalece os ossos
Tomate	Previne o câncer na próstata	Previne o câncer	Baixa o colesterol	Protege o seu Coração
Nozes	Baixa o colesterol	Previne o câncer	Estimula a memória	Melhora a disposição	Protege contra doenças do coração
Água	Ajuda a perder peso	Previne o câncer	Previne pedra nos rins	Suaviza a pele
Melancia	Previne o câncer na próstata	Promove a perda de peso	Baixa o colesterol