Filhos

Meu filho não come frutas, verduras e legumes Parte III

Frutas e vegetais fora do contexto negativo

Alimentos como frutas, verduras e legumes, por possuírem baixa palatabilidade, são inseridos na vida da criança como algo negativo.

Ex: “Se você não comer o alface vai apanhar.” ou “Só sairá da mesa se comer toda a salada.”. Em contrapartida, alimentos ricos em açúcares e gorduras e sal, são oferecidos em contexto positivo tornando-se assim os alimentos preferidos.

Ex.: Brigadeiro ou bolo na festa de aniversário, hot-dog no passeio do parque.

 

Alguns exemplos de alimentos e fontes

 

Alimentos	Nutrientes
Ameixa	Rico em fibras
Abacaxi	Fonte de magnésio, vitamina A,B1 e C
Abacate	Rico em gorduras monoinsaturadas
Banana	Fonte de potássio e magnésio
Maça	Fonte de cálcio, fósforo, ferro
Laranja	Rica em vitamina C e complexo B
Rúcula	Fonte de vitaminas C,A, além de ferro e cálcio.
Agrião	Fonte de vitamina A e C, além de minerais como ferro e potássio
Couve-manteiga	Fonte de cálcio e magnésio
Alface	Fonte de vitamina K
Beterraba	Cálcio, ferro e vitamina A
Cenoura	Rico em betacaroteno e vitamina C
Escarola	Acido fólico, cálcio e ferro
Repolho	Vitamina B6e vitamina C
Tomate	Rico em licopeno e vitamina A

 Com esta tabela ao lado, fica mais fácil entender porque o consumo de frutas, verduras e legumes é essencial.

Quanto mais colorido for o prato, mais ricos, em vitaminas e minerais, ele é. O ideal é sempre uma folha verde clara, uma folha verde escura, um legume laranja e um vermelho.

Fonte: Livro: O que tem no prato do seu filho? – Editora:Alles Trade