Antes de iniciar qualquer programa de educação alimentar o principal estimulo deve ser a determinação na mudança. Serão mudanças de hábitos, alimentos, horários e principalmente mudança nas escolhas. Dar o primeiro passo é muito importante, porém ser perseverante é essencial. Essas mudanças não será nenhum tipo de tortura, mas sim descobrimento de um novo prazer: sentir-se bem consigo mesmo. E em seguida procurar um (a) nutricionista, pois é o único profissional habilitado, e poderá orientar uma alimentação saudável através de uma consulta, no qual nos profissionais da área, fazemos uma análise dos seus hábitos alimentares, exames, etc.
Na experiência que tenho com educação alimentar observo que o mais difícil entre os pacientes é fazer a escolha certa, ou seja a escolha mais saudável. E a principal pergunta: Por onde devo começar minha educação alimentar? Para esse pergunta sempre aponto que os detalhes fazem toda a diferença pois é necessário uma consulta com o profissional que neste caso é o (a) Nutricionista de sua confiança, e nunca esqueça de levar os exames quando for em uma consulta com o (a) nutricionista, pois vai ajudar o profissional a fazer um diagnostico mais preciso.
Segue algumas orientações para o seu dia a dia:
Nas compras:
· Faça uma lista de compras antes de sair de casa, nesta lista só entra o que é saudável e necessário.
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· Saia descansado(a) para as compras, e faça uma refeição antes de sair de casa pois, ir as compras com fome estimula o consumo de alimentos que não são necessários e acabam sendo uma “tentação” dentro de casa.
· Vá sozinho(a) as compras, não leve criança ou adolescente, pois eles certamente vão escolher alimentos pelo próprio paladar ou pelo estímulos das propagandas.
· Seja objetivo, evite ficar passeando pelos corredores das guloseimas.
Nas refeições:
· No seu café Manhã prefira comer cereais integrais ou pão integral, frutas, uma porção de leite ou derivado.
· Coma entre o intervalo do café da manhã e o almoço uma fruta com a casca , pois a casca é rica em fibras que conferem saciedade reduzindo aquela “fome de leão” na hora do almoço.
· Comece o almoço pelas saladas cruas, utilize azeite de oliva para o tempero. Mastigue bem e sinta o sabor dos alimentos. Descubra esse novo prazer.
· Após a salada monte seu prato escolhendo sempre alimentos coloridos e variados. Observe bem para que em uma refeição você tenha no prato pelo menos 5 cores diferentes, por exemplo: Arroz (branco); feijão (preto); folhosos (verde); carne (vermelho), e um legume (laranja). Cuidado com as quantidades.
· Caso sinta necessidade de comer doce substitua por uma fruta ou picolé simples de fruta.
· Tempere o alimento enquanto estiver cozinhando, prefira temperos naturais como alho, cebola, ervas e reduza o sal, pois em excesso pode causar retenção hídrica, edema e hipertensão. Retire também o saleiro da mesa.
O que acaba acontecendo com os Clientes é a dificuldade do que realmente ingere durante o dia e a quantidade, pois não possuímos o habito prestar atenção na quantidade que comemos e muito menos anotar. Uma forma prática que ajuda você a observar o seu consumo é fazer um registro diário do que consome da seguinte maneira:
Em um papel anote tudo que ingere e a quantidade, não esqueça de anotar uma bala sequer, lembre-se também dos líquidos (suco, refrigerante, café) e ao final do dia observe a qualidade da sua alimentação. Desta maneira fica fácil reconhecer suas escolhas e assim mudar o comportamento para uma alimentação mais saudável. E depois leve para uma nutricionista, pois assim ela poderá ajudar nessas escolhas, mas não se esqueça que a sua determinação na mudança faz toda a diferença!
Procure um (a) Nutricionista, agende sua consulta.
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