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segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Dia do Sorvete

 



Hoje é Dia do Sorvete! E tem forma melhor de comemorar a data do que comendo essa sobremesa que é preferência nacional?
E para não ter desculpas, separamos desde as receitas mais elaboradas até aquelas mais básicas e de preparo bem simples, além de opções gourmet e uma especial para a criançada.
O importante é você aproveitar as nossas dicas e preparar o seu favorito, afinal sorvete vai bem sempre, ainda mais agora que o inverno se despediu e as temperaturas vão subir cada vez mais.
Não importa se é um picolé ou uma sobremesa elaborada, o gostoso é se deliciar e se refrescar. Vamos lá?

Sorvete de Queijo com Calda de Goiabada


INGREDIENTES
Sorvete
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 copo se requeijão de vidro
1/2 queijo minas padrão ralado

Calda
Goiabada
Água

MODO DE PREPARO
Sorvete
Bata tudo no liquidificador, e depois freezer por umas 4 horas. Tirar uns 10 min antes de servir!

Calda
Derreter goiabada (comum e cascão) em banho Maria, adicionando água!
 
 

Bolo de Mandioca com Sorvete de Coco


INGREDIENTES
450 gramas de mandioca in natura
4 ovos
240 gr de açúcar
90 gr de manteiga
120 gr de queijo coalho
60 gr de coco seco
7 gr de fermento em pó
1 semente de umburana ralada
Poupa de maracujá a gosto
Poejo a gosto
Azeite a gosto
Sorvete de coco


MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador. Coloque em forminhas untadas com manteiga, ou em formas de silicone.
Asse a mistura a 180º por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e reserve.
Montagem:
Sirva o bolo levemente aquecido com uma bola de sorvete de coco, maracujá fresco, poejo, azeite e finalize com coco caramelado.


Sorvete de Chocolate com Gelatina


INGREDIENTES
250 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo derretido
Calda de Chocolate
185 g de água (1 xícara de chá)
80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque água fervendo, gelatina em pó sem sabor e misture bem até dissolver completamente. Adicione água gelada e misture.
Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione leite condensado, creme de leite sem soro, chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente, por aproximadamente 3 horas.
Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
Volte a mistura novamente ao pote e leve ao freezer até endurecer por cerca de 4 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.
Calda de Chocolate
Em uma panela, coloque água, cacau em pó, açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.
 
Fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7617
 
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A Programação do Museu Oscar Niemeyer (MON)

 
 
O Museu Oscar Niemeyer (MON) participa da 7ª Primavera dos Museus, cujo tema é “Museus, Memória e Cultura Afro-Brasileira”. A programação ocorre no período de 25 a 29 de setembro (quarta a domingo), das 10h às 18 horas. Haverá apresentação de dança, roda de capoeira, oficina, performances e projeção de fotos. Apenas as atividades realizadas no espaço interno terão entrada cobrada - valor normal do museu: R$ 6 e R$ 3 (meia-entrada). Na área externa as ações são gratuitas.
Promovida pelo Instituto Brasileiro de Museus (Ibram/MinC), de 23 a 29 de setembro, em ação conjunta com instituições de todo o Brasil, a proposta deste ano é reverberar as contribuições da África para a sociedade brasileira e disseminar conhecimento e reflexão crítica sobre a realidade afrodescendente brasileiros, contribuindo para a ampliação de olhares e a superação de preconceitos e discriminações raciais.
Esta edição mobiliza um número recorde de instituições em todo o País: 884 museus e centros culturais de todas as unidades da federação confirmaram sua participação.
Programação:
25 a 29 de setembro (quarta a domingo)
"Homenagem às Mulheres Quilombolas do Paraná" - Projeção de fotos da artista Fernanda Maria de Castro Paula
Horário: 10h às 18h
Local: Miniauditório (subsolo)
Ingressos: R$ 6 e R$ 3 (meia-entrada). Maiores de 60 anos e menores de 12 anos não pagam entrada.

28 de setembro, sábado
Performance "Museu Casa do Botão, um museu ambulante", com o artista Hélio Leites
Horário: 15h
Local: Vão-livre do museu/chão de vidro
Entrada gratuita

Oficina "Caixa de Conguinhos", com o artista Hélio Leites
Horário: 16h30
Local: Ação Educativa (subsolo)
Ingresso: Ingresso: R$ 6 e R$ 3 (meia-entrada). Maiores de 60 anos e menores de 12 anos não pagam.

29 de setembro, domingo
Apresentação "Banquete das Diferenças", com G2 Cia de Dança
Horário: 15h
Local: Vão-livre do museu/chão de vidro
Entrada gratuita

Grupo de capoeira Mestre Gilson
Horário: 16h30
Local: Vão-livre do museu/chão de vidro
Entrada gratuita

Serviço:
7ª Primavera dos Museus - “Museus, Memória e Cultura Afro-Brasileira”
25 a 29 de setembro, quarta a domingo, das 10h às 18 horas
Museu Oscar Niemeyer - Rua Marechal Hermes, 999 – Centro Cívico- Curitiba – PR
Mais informações: (41) 3350- 4400
www.museuoscarniemeyer.org.br
www.facebook.com/monmuseu
www.twitter.com/monmuseu
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domingo, 22 de setembro de 2013

A alimentação da mamãe durante a amamentação

 


 
 
Não existe mulher com o leite ruim ou leite fraco. Toda mãe produz o leite ideal para o seu filho. Portanto, nada de colocar mil caraminholas na cabeça achando que o seu bebê não está sendo bem alimentado.
É claro que mesmo assim toda mãe acaba se preocupando com o que come durante o período de aleitamento. As perguntas não param. Será que posso comer isso?
Será que aquilo pode ser forte demais para o bebê?
  Não há razão para se preocupar. A princípio não há alimentos proibidos para a nutriz. Em situações de suspeita de alergia alimentar no bebê, em aleitamento materno exclusivo, cujo diagnóstico é bem difícil, pode-se pensar numa dieta hipoalergênica para a mamãe.




 
O correto é manter uma alimentação sadia, com bastante leite, água e sucos, para estimular a produção de leite. Alguns bebês podem ser sensíveis a um determinado tipo de alimento que a mãe consome, então, se ingerir temperos fortes, por exemplo, fique de olho na reação do bebê. Ele pode ficar agitado ou apresentar alguma alergia. O ideal é optar por alimentos com tempero como sal, e temperos naturais e evitar pimenta,temperos prontos.
 
É bom lembrar que durante a amamentação não há razão para iniciar uma dieta. Ela pode comprometer a produção e a quantidade de leite e, conseqüentemente, prejudicar a nutrição do bebê.
 
 Para produzir uma boa quantidade de leite:
 A mãe necessita de uma alimentação balanceada,  e muitos copos de água ou qualquer outro líquido, além de relaxar bastante. Ela pode aproveitar para descansar durante os períodos de sono do bebê, deixando afazeres e compromissos para outras pessoas. Nessa fase, todos têm que ajudar.
As mães vegetarianas devem redobrar os cuidados com a alimentação e se certificar de estar ingerindo vitaminas e minerais suficientes para alimentar ela e o bebê. Uma consulta com um nutricionista pode ser a melhor opção para elaborar um cardápio adequado, com refeições e lanches saudáveis.
E é claro que remédios, bebidas e fumo não combinam com amamentação. A mãe que amamenta deve lembrar sempre que essas substâncias perigosas podem ser transferidas para o leite materno. É por isso que a amamentação é contra-indicada para mães que sejam dependentes químicas.
 


Algumas dicas para você diminuir ou acabar com possíveis dores na hora de amamentar seu bebê.




As mamães, principalmente as de primeira viagem, ficam muito ansiosas em relação à amamentação. São tantas dúvidas que surgem. Elas acham que vai machucar o bico do seio, que não vão conseguir amamentar e que o peito pode empedrar. São histórias que normalmente chegam aos seus ouvidos muitas vezes sem clareza.
Vamos falar sobre eventuais dores na mama. Durante a gestação, a aréola do peito já se modifica para receber a boca do bebê. Ela fica mais escura e a pele dessa região um pouco mais grossa e menos sensível. Para ajudar, a mamãe pode tomar sol na região durante 15 minutos por dia, evitando o sol das 10h da manhã até as 16h.
Pode também durante o banho passar uma bucha macia (nada de bucha áspera, tem que ser macia), sem esfregar, ou depois do banho passar a toalha de banho na região, massageando. Isso vai ajudando a região a ficar menos sensível.
Depois que o bebê nascer, não passe nenhum produto para limpar ou hidratar as mamas, principalmente na região das aréolas, que é onde o bebê deve abocanhar. “O leite materno é o melhor produto para hidratar”, informa a fonoaudióloga Jamile Elias.
Não precisa passar álcool para esterilizar o bico antes de o bebê mamar: o próprio leite já faz essa função. As mamas estão um pouco ressecadas ou começando a rachar, leite materno nelas. Passe o leite, espere secar e depois coloque o sutiã. Na hora do banho a mamãe pode lavar as mamas com sabonete e depois enxaguá-las com bastante água.
O sutiã deve sustentar as mamas, com alças mais largas, de preferência de algodão, que são mais confortáveis.
As mamas estão empedrando? Nada de colocar compressa de água quente. No começo pode aliviar, mas logo depois piora. O recomendado é fazer compressa de água fria para aliviar.
Nunca se esquecendo de que rachaduras e empedramento podem ser consequências de uma má pega do bebê no peito. A boca do bebê deve ficar bem aberta e abocanhado praticamente toda a aréola da mamãe. Se abocanhar só o bico pode machucar e o bebê terá dificuldade de retirar o leite.
Lembre-se que a amamentação pode ser um período maravilhoso na vida da mãe e do filho. Consulte profissionais da saúde, como médico pediatra, Nutricionista, ginecologista e enfermeiro.


Fonte: Guia do Bebê
 
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quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Semana Literária em Curitiba - PR



Semana Literária

 
 

A Semana Literária & Feira do Livro é um dos projetos desenvolvidos na área de literatura. Em 2013, completa 32 anos. O evento é realizado no mês de setembro, simultaneamente, em 23 cidades onde o Sesc está presente no Estado.

Por seu aspecto democrático, que amplia significativamente o acesso da população a bens culturais, em especial ao livro e à literatura, pode-se dizer que a Semana Literária conquistou espaço no calendário cultural das cidades, tornando-se tradicional e esperada com expectativa pela comunidade.
A cada edição o público tem um evento novo, isso porque a programação é pensada a partir de temas contemporâneos, visando convergência e difusão de novos saberes, estímulo à leitura e interesse pela literatura. Todos os anos o evento faz também homenagem a um grande escritor da literatura brasileira.
Durante a Semana Literária, o público tem acesso a uma diversificada programação, com mesas-redondas, bate-papo com escritores, lançamento de livros, oficinas, apresentações artísticas, contação de histórias, feira de livros, entre outras atividades.

A Semana Literária em Curitiba 16 a 21 de setembro de 2013

Endereço: Praça Santos Andrade

Telefone: (41) 3304-2266



Fonte: http://www.sescpr.com.br/cultura/literatura/semana-literaria/
http://www.sescpr.com.br/semanaliteraria/2013/09/18/lendo-livros-lendo-o-mundo/
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domingo, 15 de setembro de 2013

Cuide com a Higiene dos alimentos

A higiene dos alimentos é fundamental para a manutenção da saúde

 

 
De acordo com o INPPAZ (Instituto Pan Americano de Proteção de Alimentos e Zoonose)e a OMS (Organização Mundial de Saúde), a cada 10 pessoas contaminadas por ingestão de alimentos, 4 consumiram alimentos que foram contaminados na hora do seu preparo. Procedimentos simples como lavar as mãos reduzem esse risco de contaminação.


Fique de olho:

1-Cuidado com os alimentos vendidos por ambulantes: poluição, insetos, ausência de água para lavagem de mãos e utensílios podem causar toxiinfecção;
2- As pessoas que trabalham em restaurantes dever ter uniformes limpos;
3- Rede ou touca na cabeça cobrindo os cabelos;
4- Quem serve ou vende alimentos não deve cobrar ou fazer troco;
5- Barba feita para os homens e unhas curtas e sem esmalte para todos;
6- Bijouterias e demais acessórios não fazem parte do uniforme;
7- Em caso de dúvida sobre algum estabelecimento entre em contato com a Vigilância Sanitária.

Você sabia que:

A toxiinfecção se manifesta geralmente entre 1 a 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados por bactérias, fungos, vírus e toxinas. E que os sintomas costumam durar de 1 a 7 dias?
Os alimentos que causam intoxicação alimentar podem apresentar aparência, gosto e consistência e aroma normais?
E ainda, utensílios mal higienizados como batedeira, liquidificadores, tábuas de carne são grandes responsáveis pela contaminação de alimentos?
Os alimentos de origem animal quando armazenados ou manipulados de forma inadequada podem causar toxiinfecção?
 
 
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terça-feira, 20 de agosto de 2013

Bienal Internacional de Curitiba 2013

Evento ocupa 100 espaços da cidade e leva a arte às ruas

 
Foto: Divulgação

A “Bienal Internacional de Curitiba 2013″ comemora 20 anos de 31 de agosto a 1º de dezembro, e espaços culturais e urbanos recebem obras de 150 artistas de várias partes do mundo. A curadoria geral é dos críticos de arte Teixeira Coelho (Masp) e Ticio Escobar (Bienal de Valencia).

Esta edição tem novidade: não é direcionada a um tema, como acontecia até então. As obras agora são eleitas pela qualidade  e pertinência. Assim, o evento consegue narrar diversas questões da arte contemporânea. Outra surpresa é a atenção para artes urbanas, performances artísticas, web arte e literatura.

Alguns dos artistas que participam com trabalhos são Ai Weiwei (China), Ann-Sofi Sidén (Suécia), Antoni Abad (Espanha), Luis Felipe Noé (Argentina), Katharina Grosse (Alemanha), Martine Viale (Canadá), Peter Kubelka (Áustria), Regina Silveira (Brasil) e William Kentridge (África do Sul).

Mais informações no site oficial da Bienal de Curitiba.

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Dicas para preparar Brócolis






Nada menos que Meio Quilo!
 Isso é a quantidade de Brócolis que correspondem a apenas 200 calorias.
 Sáudável e apetitoso não é?
Que tal uma salada para o jantar.
Confira aqui dicas de como preparar Brócolis deliciosos






Alimento rico em vitamina A e C e o terror das crianças, é complicado fazer os pequenos e muitos adultos comerem esse vegetal tão nutritivo. Eu adoro brócolis e com ele se pode fazer varias variações para deixa-lo ainda mais saboroso.

  • Como comprar e armazenar:
Como escolher: Procure cabeças de brócolis que têm talos firmes e apertados, com brotos de verde escuro e flores amareladas.
Como armazenar: Refrigerar brócolis sujo em um saco plástico na gaveta de legumes.
Prazo de validade: Brócolis vai ficar fresco por até cinco dias.
  • Dicas de Preparo:
Brócolis com Amêndoas: Cozinhe o brócolis no vapor com manteigas e suco de limão e polvilhe com amêndoas tostadas.
Purê de Brócolis: Cozinhe o brócolis no vapor, amasse e adicione creme de leite e parmesão ralado. Sirva com vegetais crus e grelhados.
Salada de Brócolis: Cozinhe o brócolis no vapor, espere esfriar, junte grão de bico, tomate cereja, queijo branco, azeite de oliva e vinagre de vinho tinto.
Creme de Brócolis: Refogue a cebola no azeite, junte os brócolis, caldo de galinha diluída em água (o suficiente para cobrir), deixe cozinhar até ficar macio bata no liquidificador.
Brócolis ao creme e cebola: Em uma saladeira misture o brócolis cru, cebola roxa, maionese, creme de leite, vinagre de maça e mel.
Omelete de Brócolis: Refogue o alho e o brócolis cozidos ao vapor em uma frigideira, adicione os ovos batidos e queijo parmesão.
Brócolis com Frango: Refogue em uma frigideira a cebola, alho, bacon picadinho, brócolis e pedaços de frangos cortados em tiras, junte pimenta do reino e sal.

Fonte: http://receitasdeminuto.com

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